این دستگاه مخصوص گرم نگه داشتن چند نوع غذا با همدیگر میباشد که ابعاد مختلف دارد و با توجه به فضا  نوع استفاده از آن،اندازه  دستگاه مشخص میشود. نحوه عملکرد اینطور میباشد که ظروف بن ماری داخل حوضچه ای از آب گرم بصورت غیر مستقیم گرم میشود. بیشترین کاربرد دستگاه کانتر گرم در خطوط سلف سرویس میباشد . این دستگاه به ۳ شکل گازی – برقی – گازی برقی (دو حالته) ساخته میشود